人間佛教小叢書34 佛教對「素食問題」的看法

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作者:星雲大師
出版日期:2007/4/20
頁數:64

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描述

內容簡介

『素食』在中國是葷食的對稱;在日本,稱為『精進料理』;在西方國家,叫做『健康食物』,從不同國家對『素食』名稱的詮釋,即可看得出素食對現代人來說,是有利身心的飲食觀念。

很多人對素食充滿好奇,也很想嘗試吃素,但是不知如何入門。透過本期小叢書,星雲大師特別針對一般人對素食的疑問作了詳盡解答,並分享素食烹飪技巧。

學佛不一定要吃素,素食是一種生活習慣,吃素的重點並不在於吃菜或吃肉,擁有『素心』,心能清淨、慈悲才是最重要。這是一本養身、養心的健康實用小叢書,歡迎至佛光山各別分院道場索取助印,助印價每本10元!

作者簡介

星雲大師,一九二七年生,江蘇江都人,為臨濟宗第四十八代傳人。

一九四九年初來台。曾主編《人生》月刊、《今日佛教》、《覺世旬刊》等佛教刊物。一九六七年創建佛光山,致力推廣文化、教育、慈善等事業,先後在世界各地創設百餘所寺院道場,並在海內外設立十六所佛教學院,培養佛門專業人才。此外,為推廣社會教育,創辦普門中學、南華大學、佛光大學、美國西來大學,及創辦人間福報、人間衛視。一九八○年,卸下佛光山宗長一職,之後四處雲遊弘法,創辦國際佛光會,現任國際佛光會世界總會長、世界佛教徒友誼會榮譽會長。星雲大師著作等身,著有《釋迦牟尼佛傳》、《玉琳國師》、《星雲禪話》、《星雲日記》、《往事百語》、《佛光菜根譚》、《佛光教科書》、《迷悟之間》、《人間佛教系列》以及《有情有義》、《佛光祈願文》有聲書等。

書摘

一、近年來由於大師積極弘揚「人間佛教」,現在信仰佛教的人口不斷增加。談到「信仰佛教」,很多人會聯想到「吃素」的問題,請問大師,佛教徒一定要吃素嗎?佛教提倡「素食」的意義為何?請大師開示。
二、生物學家為生命所下的定義是:凡經歷生長、繁殖、死亡過程的,都是生命。在此定義下,無論動物或是植物,都有生命。既然植物也是生命,為何素食者不吃動物,卻吃五穀、蔬果等植物呢?請大師開示。
三、在素食者當中,有人認為可以食用雞蛋,有人不以為然;有人認為牛奶是素的,有人判定為葷的。請問大師,素食者可以食用雞蛋和牛奶嗎?還有,蔥蒜等五辛也是植物,為何也在禁食之列?
四、素食者也有好多的分別,如吃早齋、六齋日、肉邊菜、三淨肉等,怎樣才叫清淨的素食呢?
五、誠如大師所說,不論取決於信仰、健康、道德或習慣的素食者,必然是認定素食能利益身心。請問大師,素食究竟有什麼好處呢?
六、大師提到,吃素在「心」,然而對於市面上曾有「黑心素食」流通,如果不知者吃了以後有罪過嗎?乃至現代的素食產品中充斥著素雞、素鴨、素鵝、素魚等豆類製品,難免給人「不清淨」之感,請問大師對此有何看法?
七、佛教准許殺生嗎?例如:用小動物做實驗,也是殺生嗎?農夫可以使用農藥除蟲嗎?漁夫可以學佛嗎?
八、殺生有程度、種類的不同,甚至殺生者的心態也有差別。請問大師,佛教對殺生的定義,怎樣取其輕重?
九、佛教講因果報應,有人說我們吃豬、馬、牛、羊,將來會有成為豬、馬、牛、羊的因果報應;我們打死蒼蠅、螞蟻,也會成為蒼蠅、螞蟻,甚至有「如果我們殺人,便能再成為人」的說法。這樣的知見正確嗎?一般人對殺業還有哪些謬解?請大師開示。
十、原始佛教「托缽乞食」有什麼規矩?中國可以實施「托缽乞食」嗎?為什麼要「過午不食」?有此必要嗎?
十一、素食是為了長養慈悲心,但是有的人因為執著自己吃素,因而造成別人的不便,可否請大師 針對吃素應該注意哪些觀念與習慣,再給我們一些開示?
十二、「民以食為天」,大師一向很重視素齋度眾的功能,自己本身也很精於素食的烹調。可否請大師指導我們如何做素菜,如何才能吃得歡喜,吃得健康?

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